Inspiration

Mia Sommer – Vegansk kogebogsforfatter

Mia Sommer er en vegansk blogger og forfatter til to kogebøger. Udover at skrive om vegansk madlavning underviser hun også i vegansk madlavning gennem et Mad & Miljø-projekt. Hendes første kogebog Vegansk velvære er skrevet så den er overskuelig for de fleste, opskrifterne er simple og mange af ingredienserne går igen. På trods af simpelheden af retterne, er de lækre og man føler aldrig at der mangler noget, da flere af dem er veganske udgaver af retter vi allerede kender, eksempelvis lasagne, risotto og chokoladekage. Bevæger man sig ind i den plantebaserede madverden og føler at den nye livsstil er lidt overvældende, er Mia Sommers opskrifter, både i kogebøgerne og på hendes blog, en kæmpe hjælp til en god start.

Her er et link til Mia Sommers blok: https://miasommer.wordpress.com/

Reklamer
Inspiration

Jenny Mustard – Vegansk blogger

Jenny Mustard har en blok og en Youtube-profil, hvor hun berører mange emner, både minimalisme, mode og sundhed, men grunden til at jeg finder hende inspirerende, er fordi hun får vegansk mad til at virke så nemt, hvor det både ser lækkert ud og smager lækkert, samtidig med at hun sørger for at der er nok vitaminer og proteiner i maden – for mig at se, mangler der ikke noget. Hun giver eksempler på hvad hun kunne spise på en almindelig dag og hvorfor hun vælger specifikke ingredienser, hvorefter hun deler opskrifterne.

Her er der links til hendes blok og Youtube-channel:

Inspiration

Laura Singer – Zero Waster

Laura Singer er en kvinde, der blev inspireret til at gå Zero Waste-vejen gennem sit studie og Zero Wasteren Bea Johnson. Laura har sin egen blok og en Youtube-channel begge kaldt Trash is for Tossers, hvor hun giver gode råd til hvordan man kan undgå affald og hvilke alternativer hun bruger i sit liv og sin hverdag. F.eks. viser hun hvordan man kan bo i en lejlighed i byen og stadig kompostere sit madaffald. Ligesom Bea, har hun en glasbeholder, hvor hun putter affald i som ikke kan indgå i cirklen af de 5 r’er: refuce, reduce, reuse, recycle og root, eksempelvis sugerør, klistermærker fra frugter, mærker fra tøj, tyggegummi, gamle hævekort osv. Derudover laver hun sin egen make-up, tandpasta og rengøringsmidler, hvilke hun også sælger på sin hjemmeside. Laura er blevet interviewet i flere tv-shows og er en stor inspirationskilde for flere mennesker.
Dette er en video, hvor Laura viser, hvor meget affald hun har produceret de sidste fire år (hvilket ikke er meget): https://www.youtube.com/watch?time_continue=209&v=OuABgFsv5pw

Her er links til Laura Singers blok og Youtube-channel:

Inspiration

Rob Greenfield – Miljøaktivist

Rob Greenfield er en miljøaktivist, som på flere måder prøver at gøre det at leve miljøbevidst til en leg og en inspiration til andre, gennem demonstrationer, artikler og hans Youtube-channel . Han lavede en demonstration omkring madspild vedrørende alle de mennesker, der sulter i USA for at vise at der findes en nem løsning på begge problemer. Dette viste han bl.a. ved at åbne 2000 skraldespande rundt omkring i USA. Resultatet var overvældende, næsten halvdelen af alt den mad, der bliver produceret i USA, bliver smidt ud. Med mere fokus på madspild og overforbrug, ville overskuddet af de producerede madvare, ville der også være mad til dem som nu sulter.

I dag donerer han de penge han tjener på sine historier og tips på nettet til græsrodorganisationer. Hans fortællinger handler meget om hvordan han selv gik fra at være materialist og leve som de fleste andre, det at ”vågne op” og forstå at han måtte ændre sit liv og leve meget mere simpelt. Herunder fortæller han om hvordan han lever, hvordan det fortsat udvikler sig, giver gode råd og laver demonstrationer. En demonstration, som vakte opsigt kaldt Trash Me, bestod i at Rob iklædte sig store plastikposer og levede som en gennemsnits amerikaner i 30 dage, ved at købe produkter i emballage, fastfood osv. hvor han efterfølgende smed skraldet ud i de skraldesposer han havde på. Under forsøget gik han rundt i byen så alle kunne se hans forbrug og interviewede folk omkring affald og deres forbrug.

Rob giver et godt billede på, hvor meget affald vi egentlig producerer, uden at vi lægger mærke til det, men ved at have fokus på sit forbrug og eventuelt gemme alt sit affald gennem en uge (både affald i hjemmet og ude såsom sugerør fra et cafebesøg), kan det give et mere realistisk billede af hvad vi efterlader os.

For at se hvordan de 30 dage foregik linker jeg til en af hans videoer som virkeligt er værd at se: https://www.youtube.com/watch?v=9vCstrZ7ilk

Her er et link til Rob Greenfields Youtube-channel:

Inspiration

Bea Johnson – Zero Waster

Bea Johnson var for mig den første person, der åbnede mine øjne for begrebet Zero Waste. Først lyder det enormt uoverskueligt, men hun giver et godt billede af at det sagtens kan lade sig gøre, da hun lever et liv, næsten affaldsfrit. Bea bor i Californien med sin familie, mand og to børn, og startede med at skabe denne livsstil for dem i 2008. Nu tager hun rundt og holder foredrag om begrebet Zero Waste, hvordan hun tog beslutningen om at lægge sit liv om, hvordan det kan lade sig gøre og hvorfor det er vigtigt – bl.a. har hun fortalt om det i en TED-talk.

Som udgangspunkt er hendes guide til at blive affaldsfri: Refuse, reduce, reuse, recycle and rot. Hun viser hvordan en livsstil med et meget begrænset forbrug ikke behøver at være mangelfuld og stilløs og har både skrevet en bog og en blok om det (Zero Waste Home). Hendes indkøb foregår sådan at hun medbringer en masse glasbeholdere og forskellige størrelses poser til at putte varerne i. På den måde køber hun både olier, kornprodukter, grønt og frugt, mælk, æg og kød m.m. uden brug af emballage. Hun laver sin egen make-up, syr poser til indkøb ud af sine gamle lagener, henter vin og øl i sine egne beholdere hos bryggerier m.m. og deler ud af sine erfaringer.

Her der links til hendes blok og det oplæg, som inspirerede mig til at have fokus på mit eget affald: